永定美食 牛肉兜汤

5,891 次阅读  2011-08-22   厦门发团,免费接送,豪华大巴,车上付款,签订旅游合同,土楼专线品质之旅!
  

永定美食 牛肉兜汤 

  兜,客家话译“端”的意思,兜汤的意思就是端在手里的牛肉汤。它是永定土楼家喻户晓的美食了,说得更通俗些,兜汤已经是永定街头非常惬意的小吃,也早已融入永定人民的生活。

  清晨吃早餐,一碗兜汤加一个包子足矣,若是在寒冷的冬天,用兜汤来取暖是最美味不过了,通常都在碗里猛加胡椒粉……随着人口迁移,牛肉兜汤也不局限于永定,不再是永定的地方小吃,笼统些说已经是成为看客家风味,它分布在闽西的各个县市。龙岩新罗,永定,上杭,连城,有关兜汤的餐点数不胜数。。

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